Geschmacksverirrung: Der Schweinefisch
Ja ja, schlechten Geschmack findet man überall. Selbst in Yebisu – lokalmässig eines der angesagtesten Viertel Tokyo’s (und mein Arbeitsplatz). Brandneu in der Fressmeile: Uobutaya. uo (魚) ist eine andere Lesung für “sakana” (Fisch), buta (豚) ist das Schwein und -ya (屋) der Laden.
Hintergrund: Dieser Laden (hat mehrere Ableger in Yebisu, alle auf Schweinefleisch spezialisiert) bietet Shabu-shabu an – seltsamerweise aber mit Fischbrühe zubereitet. Deshalb dieser missglückte Versuch, die Liaison aus Fisch und Schwein darzustellen…
Eingangsschild des Restaurants Uobuto-ya in Yebisu (klicken, um zu vergrössern)
Was allerdings gut zu erkennen ist auf diesem Schild, ist die Verspieltheit japanischer Designer (nun ja, und Möchtegern-Designer), wenn es um Schrift geht: Wildes Mixen von lateinischem Alphabet, Katakana, Hiragana und Schriftzeichen sind gang und gebe und, wenn gut ausgeführt, durchaus ausdrucksstark und einprägsam.
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